Gâteau de pommes de terre sucré

Nombre de portions

6 portions

Outils pratiques

  • Mélangeur
  • presse-purée

Ingrédients

  • 300 g de pommes de terre Mamzells Noisette
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • farine pour le moule
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée cannelle
  • zeste d’un citron râpé

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes  

  1. Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
  2. Dans un bol, égoutter les pommes de terre et les écraser en une purée légère.
  3. Incorporez les jaunes d’œufs, le beurre, le sucre, la poudre d’amandes, la farine, la cannelle et le zeste de citron.
  4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
  5. Beurrer un moule à bord haut ajouter un peu de farine pour éviter que le moule ne colle.
  6. Verser le mélange et enfourner pendant 40 min.
  7. Démouler délicatement et saupoudrer de sucre à glace (facultatif)
  8. Déguster !

 

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